Мы продолжаем делиться с нашими читателями лучшими рецептами польской кухни. Заканчивается сезон клубники и вот-вот на подходе малина. Эта ягода хороша как в свежем виде, так и в выпечке. Посвятим второй месяц лета рецептам сладостей с малиной и начнем с достаточно простого насыпного пирога под названием Крухотка с малиной.

Ингредиенты:

Основа:

- 200 г масла
- 70 г сахарной пудры
- 1 желток
- 270 г муки
- 3/4 чайной ложечки пекарского порошка

Крем:

- 500 г охлажденного сыра маскарпоне
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка ванильного сахара либо 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 50 г сахарной пудры

Ягоды / украшение:

- 500 г малины
- 40 г горького шоколада

Приготовление:

Шаг 1. Масло нарезать на маленькие кусочки и убрать на полчаса пока не станет мягким. Духовку нагреть до 180 ^оС. Форму, размером 20х30 см, намазать маслом, выложить бумагой для выпечки, так, чтобы выходила за края формы.

Шаг 2. Масло и сахарную пудру взбить до пушистой массы (около 5-7 минут). Добавить желток и взбивать еще около 2 минут, затем добавить муку, пекарский порошок и взбить до однородной консистенции (сырое тесто может быть мягким, липким, но не стоит на это обращать внимания).

Шаг 3. Тесто переложить в форму и разровнять по дну (при этом руки можно присыпать мукой, чтобы не липло тесто). Основу проколоть вилкой в нескольких местах и запекать около 23 минут до золотистого цвета. Достать и полностью остудить.

Шаг 4. Сыр маскарпоне выложить в миску, добавить сок лимона, ваниль и сахарную пудру, взбивать миксером около 2-3 минут пока не станет густым и пушистым и не увеличится в размере.

Шаг 5. Добавить 300 г малины (2/3 от всего количества) и перемешать. Выложить на полностью остывшую основу, посыпать оставшимися ягодами. Украсить растопленным шоколадом.

Шаг 6. Можно сразу подавать либо остудить в холодильнике. Перед подачей достать заранее из холодильника.

Приятного аппетита!

Рецепты польской кухни

Все продукты, необходимые для приготовления Крухотки, можно найти в большинстве польских магазинов, одним из которых является гипермаркет Auchan.

Auchan – это всегда низкие цены, огромный выбор товаров, качество и удобство. В предложении гипермаркетов можно найти все, начиная от продуктов и заканчивая бытовой техникой по самым выгодным ценам. Еженедельно в гипермаркетах действуют скидки на самые востребованные товары, с которыми можно ознакомиться по ссылке.

Оставить комментарий на форуме.