Холодная пора года – наилучшее время для согревающих сытных блюд. Одним из таких можно назвать гуляш из баклажана с паприкой, который станет идеальным гарниром к вашему ужину.
Ингредиенты, 4 порции:
- 2 баклажана
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубочка чеснока
- 1 болгарский перец
- 1 перец чили
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. молотой копченой паприки
- 1 ч.л. молотой сладкой паприки
- 800 г свежих помидоров либо 1 банка консервированных
- 1 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. нарезанных листьев петрушки
Приготовление:
1. Баклажаны промыть и нарезать пластинами 1 см. Посыпать с двух сторон солью и отложить на 20-30 минут, пока на кусочках не выступит влага.
2. В широкой кастрюле либо на большой сковороде на 2 ст.л. масла обжарить нарезанный кубиком лук. Добавить мелко натертый чеснок и немного протушить.
3. Добавить болгарский перец, нарезанный кубиком, и мелко нарезанный перец чили. Жарить около 4-х минут помешивая.
4. Баклажан промокнуть бумажным полотенцем и нарезать кубиком. Добавить в кастрюлю и влить остаток масла. Жарить около 10 минут помешивая.
5. В процессе жарки добавить лимонный сок, паприку в порошке и свежесмолотый черный перец (соль не нужна).
6. Помидоры ошкурить и нарезать кубиком. Добавить в кастрюлю к баклажану.
7. Добавить томатную пасту, перемешать и довести до кипения. Накрыть и тушить около 15 минут до мягкости баклажана. Можно добавить немного воды. В конце добавить петрушку и подсолить если нужно.
Приятного аппетита!
Все продукты, необходимые для приготовления пирога, можно найти в большинстве польских магазинов, одним из которых является гипермаркет Auchan.
Auchan – это всегда низкие цены, огромный выбор товаров, качество и удобство. В предложении гипермаркетов можно найти все, начиная от продуктов и заканчивая бытовой техникой по самым выгодным ценам. Еженедельно в гипермаркетах действуют скидки на самые востребованные товары, с которыми можно ознакомиться по ссылке.
Оставить комментарий на форуме.
Приглашаем присоединиться к Сообществу Polsha24.com в вайбере: https://invite.viber.com/?g2=AQAyHRmNsa6OjUorlMQxDKjgIdN6IS819wWK8AQ%2BZv7uu4AYVGwaF4KTVDPuUoB7
социальные медиа