Рецепты польской кухни: грибной крем-супчик с соусом Песто и моцареллой

Мы продолжаем делиться простыми рецептами блюд, популярных в Польше. Сегодня расскажем о том, как приготовить вкусный грибной крем-супчик из шампиньонов с соусом Песто, гренками и моцареллой.

Ингредиенты, 4 порции:

Крем-суп из шампиньонов:
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 луковица
- 1/2 небольшого лука-порея
- 500 г шампиньонов
- 1/2 моркови
- 1/2 корня петрушки
- 1 небольшая картофелина
- 600 мл бульона
- 100 мл сливок 18%

Соус Песто из петрушки:
- пучок свежей петрушки
- 2 ст.л. тыквенных семечек
- маленький зубчик чеснока
- 2 ст.л. тертого пармезана
- 5 ст.л. оливкового масла

А также:
- свежий багет
- натертая моцарелла

Приготовление:

Шаг 1. В кастрюльке на масле обжарить нарезанный кубиками лук и лук-порей. Затем добавить нарезанные шампиньоны и жарить около 10 минут время от времени перемешивая.

Шаг 2. Добавить тертую морковь и петрушку, а также нарезанный кубиками картофель. Перемешать и немного обжарить все вместе, в процессе посолить и поперчить.

Шаг 3. Залить все горячим бульоном и довести до кипения. Варить под крышкой около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Измельчить все в блендере, в конце добавить сливки.

Шаг 4. Суп можно украсить пластинками зарумяненных на масле шампиньонов.

Шаг 5. Ручным блендером смешать песто: петрушку, семечки, чеснок, пармезан, масло и щепотку соли и перца.

Шаг 6. Багет разрезать на кусочки, намазать песто и посыпать тертой моцареллой. Запечь в духовке (200 оС) до румяной корочки, ок. 4 минут.

Приятного аппетита!

Рецепты польской кухни

Все продукты, необходимые для приготовления десерта, можно найти в большинстве польских магазинов, одним из которых является гипермаркет Auchan.

Auchan – это всегда низкие цены, огромный выбор товаров, качество и удобство. В предложении гипермаркетов можно найти все, начиная от продуктов и заканчивая бытовой техникой по самым выгодным ценам. Еженедельно в гипермаркетах действуют скидки на самые востребованные товары, с которыми можно ознакомиться по ссылке.

Оставить комментарий на форуме.

kwestiasmaku.com

Комментарии

Календарь событий

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

социальные медиа

социальные медиа

социальные медиа

социальные медиа

Наверх