Впереди майские праздники, погода обещает много тепла и солнца, а значит самое время выбираться на природу. Сегодня предлагаем интересный рецепт и рассказываем как приготовить лосося на гриле.

Ингредиенты, 4 порции:

- филе лосося со шкуркой, ок. 600-800г
- 1 апельсин (сок и цедра)
- 1,5 ч.л. молотой красной паприки
- 2 ч.л. сахара
- 2 ст.л. оливкового масла
- 400 г греческого йогурта

Помидоры-гриль:

- 400 г помидор сорта коктейльные
- морская соль свежемолотый черный перец
- 4 ч.л. сахара
- 4 ч.л. сушеного орегано
- 1 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

Шаг 1. Стереть цедру апельсина на мелкой терке. Выжать сок из самого апельсина. Рыбу вымыть и высушить, положить в миску с апельсиновым соком, шкурой кверху, аккуратно надавить и отставить на полчаса. В это время приготовить помидоры.

Шаг 2. Помидоры разрезать на половинки, выложить на сетку для гриля разрезом кверху, посолить, поперчить, посыпать сахаром и орегано. Сбрызнуть маслом и отставить.

Шаг 3. Вынуть лосося из маринада и высушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить (со стороны мяса), присыпать цедрой апельсина и красной паприкой, сахаром и полить маслом. Положить на разогретый гриль шкуркой книзу и запекать пока шкурка не станет хрустящей, а мясо не прожарится на 1/3 высоты. Затем перевернуть филе на другую сторону и печь еще 2-3 минуты либо до тех пор пока мясо не будет готово (важно не пересушить рыбу). Убрать с гриля и отложить на доску, разделить на порции.

Шаг 4. Помидоры лучше всего жарить вместе с рыбой если есть место около 10 минут. Подавать рыбу с помидорами и греческим йогуртом.

Приятного аппетита!

Рецепты польской кухни

Все продукты, необходимые для приготовления десерта, можно найти в большинстве польских магазинов, одним из которых является гипермаркет Auchan.

Auchan – это всегда низкие цены, огромный выбор товаров, качество и удобство. В предложении гипермаркетов можно найти все, начиная от продуктов и заканчивая бытовой техникой по самым выгодным ценам. Еженедельно в гипермаркетах действуют скидки на самые востребованные товары, с которыми можно ознакомиться по ссылке.

Оставить комментарий на форуме.