Мы продолжаем делиться рецептами традиционных и популярных польских блюд. До Рождества осталось чуть меньше двух недель, а значит самое время планировать праздничный стол. Сегодня рассказываем как приготовить рождественского карпа с грибами.
Ингредиенты, 4 порции:
- ок. 850 г очищенного филе карпа
- 1 и 1/2 луковицы
- 300 г шампиньонов
- 1/3 стакана изюма
- 200 г густой сметаны 18%
- соль, перец, мука, масло для обжаривания
- зелень петрушки
Приготовление:
Шаг 1. За день до приготовления блюда очищенное филе карпа нарезать на 4 части. Посыпать солью и обвалять в муке.
Шаг 2. Одну луковицу почистить и нарезать кольцами. Выложить филе карпа в стеклянную форму вместе с луком, слегка придавить, накрыть и убрать в холодное место на ночь.
Шаг 3. Достать карпа, лук убрать (он не пригодится). Рыбу выложить на разогретую сковороду. Жарить по частям, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Обжаренное филе отложить в жароустойчивую посуду.
Шаг 4. Грибы промыть, просушить и нарезать пластинками. Оставшуюся половину лука нарезать кубиком. Разогреть ложку масла на сковороде и обжарить лук. Затем добавить грибы и, помешивая, жарить 7 минут. В конце посолить и поперчить.
Шаг 5. Грибы выложить на карпа, посыпать изюмом и отправить в духовку, разогретую до 160 оС. Запекать 20 минут. За пять минут до окончания выложить сверху на рыбу сметану. Украсить петрушкой.
Приятного аппетита!
Все продукты, необходимые для приготовления десерта, можно найти в большинстве польских магазинов, одним из которых является гипермаркет Auchan.
Auchan – это всегда низкие цены, огромный выбор товаров, качество и удобство. В предложении гипермаркетов можно найти все, начиная от продуктов и заканчивая бытовой техникой по самым выгодным ценам. Еженедельно в гипермаркетах действуют скидки на самые востребованные товары, с которыми можно ознакомиться по ссылке.
социальные медиа