Мы продолжаем делиться рецептами традиционных и популярных польских блюд. Сегодня хотим представить вам еще одно блюдо польской кухни – перОги. Это прототип наших пельменей, но все же имеет некие свои особенности. Пероги готовятся абсолютно с разными начинками, но мы пока разберемся как же сделать то самое вкусное и эластичное тесто для них.
Ингредиенты:
- 300г пшеничной муки
- щепотка соли
- 125 мл кипятка
- 1 яйцо
- 20г сливочного масла
Приготовление:
Шаг 1. Муку просеять в миску, добавить соль. В кипяток положить масло и растопить его, затем постепенно влить к муке, помешивая ложкой. Добавить яйцо и соединить все составляющие, замесить тесто. Выложить тесто на стол, посыпанный мукой и месить около 7-8 минут. Завернуть в пленку и оставить на полчаса. Затем разделить тесто на 4 части и по очереди раскатать на тонкие пласты (ок. 2-3 мм).
Шаг 2. Небольшим стаканом выдавить кружки, растянуть их немного руками, затем на середину выложить немного начинки. Соединить концы и хорошенько скрепить края, выложить на столе.
Шаг 3. В большой кастрюле вскипятить соленую воду, и когда будет кипеть, выложить первую партию перогов (ок. 15 штук). Когда вода повторно закипит, уменьшить огонь до среднего и варить пероги примерно 2 минуты, считая от того момента, как они всплыли на поверхность. Время приготовления также зависит от толщины теста и начинки. Когда пероги готовы, выложить шумовкой на тарелку.
Приятного аппетита!
А в ближайших статьях мы расскажем о том, как приготовить самые вкусные начинки для перогов и с чем их подавать.
Все продукты, необходимые для приготовления десерта, можно найти в большинстве польских магазинов, одним из которых является гипермаркет Auchan.
Auchan – это всегда низкие цены, огромный выбор товаров, качество и удобство. В предложении гипермаркетов можно найти все, начиная от продуктов и заканчивая бытовой техникой по самым выгодным ценам. Еженедельно в гипермаркетах действуют скидки на самые востребованные товары, с которыми можно ознакомиться по ссылке.
социальные медиа