Мы продолжаем делиться рецептами традиционных и популярных в Польше блюд. Сегодня расскажем как приготовить легкий и при этом очень вкусный ужин – овощную запеканку с картофелем и баклажаном.
Ингредиенты, 6 порций:
- 1 кг картофеля
- 1,5 кг помидоров
- 2 больших болгарских перца
- 2 больших баклажана
- 1 луковица
- 2 зуб. чеснока
- 10 ст.л. растительного масла
- Специи: 2 лавровых листа, 1 пучок свежего орегано, 2 пучка свежего тимьяна
Приготовление:
Шаг 1. Баклажан нарезать пластинками и замочить в подсоленной воде минут на 20.
Шаг 2. Картофель начистить и нарезать ломтиками 1/2 см, затем обжарить в масле на сковороде по 10 мин с каждой стороны.
Шаг 3. Обжаренный картофель выложить на дно жароустойчивой посуды и посолить. Бланшировать помидоры, нарезать их кубиком.
Шаг 4. Лук нарезать кубиком и зажарить на сковороде вместе с чесноком, травами и лавровым листом. Посолить.
Шаг 5. Добавить помидоры и довести до кипения. Затем варить соус около 30 минут на слабом огне, время от времени помешивая.
Шаг 6. Перец нарезать пластинками ок. 7 мм и обжарить с каждой стороны по 5 минут. Разложить на картофель и посолить.
Шаг 7. Баклажаны промыть, высушить и обжарить на сковороде с каждой стороны по 5 минут до золотистого цвета. Выложить на перец.
Шаг 8. Из соуса достать лавровые листья и травы и вылить его на овощи. Убрать в духовку, разогретую до 190 оС и запекать без крышки около 30 минут.
Приятного аппетита!
Все продукты, необходимые для приготовления десерта, можно найти в большинстве польских магазинов, одним из которых является гипермаркет Auchan.
Auchan – это всегда низкие цены, огромный выбор товаров, качество и удобство. В предложении гипермаркетов можно найти все, начиная от продуктов и заканчивая бытовой техникой по самым выгодным ценам. Еженедельно в гипермаркетах действуют скидки на самые востребованные товары, с которыми можно ознакомиться по ссылке.
социальные медиа