Мы продолжаем делиться рецептами традиционных и популярных в Польше блюд. Иногда хочется побаловать себя чем-то вкусным и конец недели – самое время для этого. Сегодня расскажем как приготовить нежный маковый пирог с сухофруктами, популярное лакомство на столах польских хозяек.
Ингредиенты, 8 порций:
- 100 г манной крупы
- 150 г маковой массы
- 50 г чернослива без косточки
- 50 г кураги
- 50 г изюма
- 100 г сахара
- 140 г сливочного масла комнатной температуры
- 2 яблока
- 20 мл лимонного сока
- 1 ч.л. соды
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 5 яиц
Приготовление:
Шаг 1. Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник.
Шаг 2. Курагу, чернослив и изюм промыть под проточной водой. Замочить на 10 минут в кипятке. После воду слить, сухофрукты обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 3. В начинку из мака добавить 2–3 ложки горячей воды и перемешать. Дать постоять 10–15 минут.
Шаг 4. Сухофрукты мелко нарезать.
Шаг 5. Немного масла оставить для смазывания формы, остальное масло растереть с сахаром. Постепенно добавляя желтки, продолжать растирать смесь.
Шаг 6. В яично-масляную смесь всыпать соду, перемешать.
Шаг 7. В большой миске соединить нарезанные сухофрукты, изюм, мак, всыпать манную крупу, перемешать.
Шаг 8. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян. Натереть яблоки на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком и добавить к смеси сухофруктов, мака и манки, перемешать.
Шаг 9. Добавить в миску масляно-яичную смесь, перемешать.
Шаг 10. Охлажденные белки взбить в пену. Осторожно вмешать их в тесто с помощью лопатки.
Шаг 11. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом.
Шаг 12. Вылить тесто в форму и поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 45–50 минут. Готовность пирога проверять деревянной палочкой: если сухая, значит, готов.
Шаг 13. Готовому пирогу дать полностью остыть. Затем посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Все продукты, необходимые для приготовления десерта, можно найти в большинстве польских магазинов, одним из которых является гипермаркет Auchan.
Auchan – это всегда низкие цены, огромный выбор товаров, качество и удобство. В предложении гипермаркетов можно найти все, начиная от продуктов и заканчивая бытовой техникой по самым выгодным ценам. Еженедельно в гипермаркетах действуют скидки на самые востребованные товары, с которыми можно ознакомиться по ссылке.
социальные медиа