Мы продолжаем делиться с нашими читателями лучшими рецептами польской кухни. Чуть больше недели остается до светлого праздника Пасхи, а значит самое время побаловать себя чем-нибудь праздничным и вкусным. На очереди в нашей подборке рецептов нежный лимонно-маковый пирог.

Ингредиенты:

Основа:
- 150 г мягкого масла
- 200г мелкого коричневого сахара (можно белого)
- 3 яйца + 1 желток
- 4 лимона, цедра и сок
- 2 столовые ложки мака
- 300 г муки
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1 чайная ложка соды
- щепотка соли

Сироп:
- 1 столовая ложка мелкого сахара
- сок половины лимона
- 1 столовая ложка лимонного крема
- 1 столовая ложка коричневого сахара

Лимонная глазурь:
- 3 яйца
- 3 лимона (мелко натертая кожура и выжатый сок)
- 100 г сахарной пудры
- 100 г очень холодного масла

Приготовление:

Шаг 1. Разогреть духовку до 180 ^оС. Круглую форму (20 см) застелить бумагой для выпечки. Миксером взбить мягкое масло с сахаром до образования пушистой массы (около 8 минут). В другой миске легко взбить яйца и желток. Маленькими порциями добавлять к маслу, все время терпеливо взбивая массу. Дабавить цедру и сок лимона, а также мак. В отдельную миску просеять муку с пекарским порошком и содой, перемешать. Добавить это к тесту и перемешать на маленькой скорости миксера до соединения всех ингредиентов.

Шаг 2. Выложить тесто в форму и выпекать около 60 минут либо немного дольше, пока пирог не будет готов.

Шаг 3. Сироп: перемешать сахар с соком лимона и полить пирог, чтобы он пропитался.

Шаг 4. Лимонная глазурь: яйца взбить с помощью вилки, чтобы белок соединился с желтком, добавить лимонный сок, цедру, а также сахарную пудру. Хорошо перемешать.

Шаг 5. Поместить миску на водяную баню (на кастрюлю с кипящей водой) и перемешивать деревянной ложкой. Когда смесь начнет подогреваться добавлять по кусочку масло, постоянно помешивая.

Шаг 6. Следить, чтобы температура смеси не сильно увеличилась и яйца не сварились. Затем снять и остудить.

Шаг 7. Намазать глазурь на пирог и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рецепты польской кухни

Все продукты, необходимые для приготовления десерта, можно найти в большинстве польских магазинов, одним из которых является гипермаркет Auchan.

Auchan – это всегда низкие цены, огромный выбор товаров, качество и удобство. В предложении гипермаркетов можно найти все, начиная от продуктов и заканчивая бытовой техникой по самым выгодным ценам. Еженедельно в гипермаркетах действуют скидки на самые востребованные товары, с которыми можно ознакомиться по ссылке.

А на следующей неделе мы поделимся с вами рецептом Пасхального Мазурка. Не пропустите!

Оставить комментарий на форуме.