По традиции, каждую пятницу мы публикуем интересные рецепты выпечки и сладостей, которые популярны в Польше. Уже вовсю чувствуется праздничное настроение, ведь через пару дней Рождество, а это значит, что пришло время задуматься, что же будет украшать наш стол в этот важный день. Сегодня мы расскажем, как приготовить традиционный польский Рождественский пряник, который обязательно должен присутствовать на праздничном столе.
Ингредиенты:
- 200 г пшеничной муки
- 100 г ржаной муки
- 1 полная ст.л. какао
- щепотка соли
- 2 ч.л. пекарского порошка
- по 1/2 ч.л. молотой гвоздики, корицы, мускатного ореха
- щепотка черного молотого перца
- 100 г сливочного масла
- 180 г мелкого сахара
- 100 г жидкого меда
- 3 яйца
- 5 ст.л. молока
- 100 г нарезанного горького либо десертного шоколада
Приготовление:
Шаг 1. Удлиненную форму (23см) намазать маслом и посыпать панировочными сухарями либо застелить бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 180 оС.
Шаг 2. Оба вида муки насыпать в миску вместе с какао и перемешать с солью, пекарским порошком и приправами.
Шаг 3. Масло взбить миксером с сахаром до пушистой пены. Уменьшить немного обороты миксера и добавить мед, а затем по одному желтки.
Шаг 4. Полученную массу вылить в миску с мукой и добавить молоко, все хорошенько перемешать. Затем добавить шоколад, а в конце аккуратно перемешать с белками, взбитыми предварительно до густой пены.
Шаг 5. Тесто переложить в приготовленную форму, выровнять поверхность и выпекать около 40-45 минут до сухой спички.
Шаг 6. После полного остужения плотно завернуть и отложить в холодное место на пару дней. Перед этим также можно разрезать пирог на две половины и промазать вареньем. Перед подачей полить растопленным шоколадом либо глазурью.
Приятного аппетита!
Все продукты, необходимые для приготовления десерта, можно найти в большинстве польских магазинов, одним из которых является гипермаркет Auchan.
Auchan – это всегда низкие цены, огромный выбор товаров, качество и удобство. В предложении гипермаркетов можно найти все, начиная от продуктов и заканчивая бытовой техникой по самым выгодным ценам. Еженедельно в гипермаркетах действуют скидки на самые востребованные товары, с которыми можно ознакомиться по ссылке.