Приезжая в путешествие или на работу в другую страну, мы первым делом спешим попробовать блюда национальной кухни. Польша – не исключение, тем более что сами поляки и готовить умеют, и сытно покушать любят. А как относятся к традиционной польской еде иностранцы? Все ли приходится им по вкусу? Мы подготовили несколько отзывов жителей других стран о самых популярных блюдах на территории Речи Посполитой, а также их выводы и наблюдения о гастрономических предпочтениях поляков в целом.

Недавно одно из польских изданий провело опрос туристов из разных стран о том, что они думают о главных традиционных польских блюдах. Вот какие ответы они получили. Один из иностранцев о таком любимом в Польше бигосе сказал: «Мне не нравится квашеная капуста, а бигос только из нее и состоит, при чем ни помогает тут ни мясо, ни сушеные грибы. Для меня бигос выглядит как плавающая в воде жирная кашица».

Под еще один «гневный» отзыв попали польский борщ и журек. Их описали как очень жирные и слишком сытные блюда. Вызывает у многих недоумение и польская кровянка с гречкой. Зато в противовес всем предыдущим блюдам многие оценили польские сыры и польские мясные блюда.

А вот несколько наблюдений от иностранцев, касающихся гастрономических предпочтений поляков.

1. Перцем поляки называют только чёрный перец, для остального (чили, в том числе) используют слово «паприка», очень удивляясь, как мы различаем, о каком именно перце идёт речь.

2. Польская кухня очень близка к украинской, но менее жирная. Традиционными блюдами являются русские пероги (pierogi ruskie), украинский борщ (barszcz ukraiński) и рыба по-гречески (ryba po grecku). Их можно без труда найти в каждом ресторане.

3. Пероги в Польше - это вареники с разными начинками, в Польше после варки их часто поджаривают. Учтите это, если решитесь на покупку в магазине, обычно они уже сварены и лучше повторно их в воду не окунать. Привычные же нам пирожки в Польше не пекут.

4. Супы - это то с чего начинают в Польше любой праздник. Обязательным первым блюдом на Рождество является грибной суп или красный борщ. Красный борщ часто не едят, а пьют, поэтому не расслабляйтесь, если в сочельник получите стаканчик жидкости, внешне похожей на глинтвейн.
Да, на борщ можно наткнуться и в кофейных автоматах, но натыкаться не рекомендую.
На Пасху едят журек - суп на закваске с белой колбаской и яйцом. И даже свадебное застолье в Польше начинают с супа. Тем не менее в обычные дни на обед суп ест не каждый.

5. К чему долго не мог привыкнуть, так это к тому, что поляки почти не едят с супом хлеб. Ну и в заведениях общепита хлеб к первому полагается очень редко. Зато можно попробовать журек в хлебном горшочке (мякушка вынимается и хлеб превращается в посуду).

6. К пицце в пиццериях часто полагается дополнительная баночка с соусом (чесночным или кетчупом). Пицца от этого получается более сочная. В других странах подобного не встречал.

7. Во многих городах Польши есть так называемые «молочные бары», первоначально дотируемые государством. Еда в них всегда дешевле, чем в других местах. За 10–15 злотых можно хорошо поесть.

8. Из продуктов, которых в Польше либо нет, либо очень сложно найти: сухарики к пиву, ряженка, сгущёнка, пельмени и таранка (поляки не переносят её запаха).

9. Вопреки устоявшемуся даже в Польше мнению, поляки пьют не так много и между собой делятся историями о непросыхаемости финнов, пребывающих в запое с пятницы по понедельник, или о 5 литрах пива, выпиваемых немцем за вечер.

10. С другой стороны, водка - один из символов страны.
Между тем, спорить, что водку изобрели именно в Польше, а не в России, тут не станут. Традиционная польская водка - зубровка с травинкой внутри. Для спаивания женской половины часто смешивается с яблочным соком, данный микс называется «шарлотка».

11. В Польше нет химических слабоалкогольных напитков вроде отвёртки, зато полно сортов различного медового и фруктового пива.

12. Заказать в баре обычное пиво с добавлением малинового или имбирного сока, а потом пить его из трубочки считается вполне нормальным.

13. «Лех» - это не только основатель Польши, но и марка популярного польского пива.

14. Пряник - традиционный польский десерт.

15. Запрещено в Польше и распитие алкоголя в публичных местах. Это очень бдительно контролируется полицией. Штраф при этом обязателен. За распитие на ходу штраф увеличивается.

16. Польский фастфуд номер один - это кебаб. По составу всё та же шаурма, только в два раза больше и помещённая в половине батона, поедается пластиковой вилкой, так как сразу всё в рот не влезает.

Если у вас есть какие-то собственные наблюдения, связанные с польской кухней, вы можете поделиться ими на нашем форуме.