Пятница – отлично подходит для того, чтобы освоить новый кулинарный шедевр польской кухни. На этот раз мы выбрали достаточно простой, но при этом очень вкусный рецепт блюда из кабачков цукики, которые так любят жители Польши. Предлагаем приготовить лодочки из цукини с мясом.

Для приготовления нам понадобится:

Цукини – 3 шт.,
Оливковое масло – 2 ложки,
Фарш свиной – 500 гр.
Томатный соус – 500 гр.,
Перец сладкий – 1 шт.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Базилик – 1 ложечка,
Орегано – 1 ложечка,
Соль, перец молотый – по вкусу,
Сахар коричневый – 1 ч. ложка,
Сыр твердый – 50 гр.

Приготовление:

Разрезать кабачки пополам вдоль, и с помощью чайной ложки достать сердцевину. Нарезать вынятую часть мелкими кубиками. Обжарить 10 минут мясо на сковороде на хорошо разогретом масле до румяной корочки. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с мясом. Добавить нарезанный кубиками сладкий перец и цукини слегка обжарить.

Томатный соус смешать с мелко порубленной зеленью, вылить в сковороду с готовыми овощами и тушить на медленном огне около 10 минут, а затем приправить солью, перцем и сахаром.

В полые кабачки выложить мясо с овощами, все посыпать тертым сыром. Подготовленные кабачки поставить в разогретую до 200 С духовку и накрыть фольгой. Запекать 20-25 минут под фольгой, а потом снять ее и еще 5 минут подержать цукини в работающей духовке.

К слову, если вы не любите мяса, то в данном рецепте его можно не использовать вообще. Можно заменить его шампиньонами или сваренным заранее рисом.