Все большее распространение получает кулинарный туризм в Польше. Среди наиболее популярных традиционных блюд польской кухни – ветчина и копченые изделия, мёд и гусятина. Впрочем, в какой-то степени ощущается нехватка информации в этом направлении путешествий.

- Туристы, приезжая на отдых, ожидают необычных эмоций и новых ощущений, стремятся вернуться с яркими воспоминаниями, а прием пищи, беседы и встречи с другими людьми за столом идеально выполняют эти задачи. Эти путешествия выражаются в поиске новых вкусов:  национальных, региональных, местных, а также являются идеальной возможностью познакомиться с другими культурами через их кухню, - объясняет Andrzej Stasiak из Института географии городов и туризма Лодзкого Университета.

Также добавляет, что кулинарный туризм – это достаточно новый термин, также и на Западе. Впервые он был использован в литературе в 1998 году, а Польше несколькими годами позднее.

Направления кулинарного туризма в Польше сейчас в процессе развития. Но на протяжении последних 3-4 лет появилось огромное количество предложений такого типа. – На данный момент в Польше более 30 направлений с различным характером. Есть городские направления, которые позволяют познакомиться с предложением ресторанов, например, Познани, Гдыни или Белостока. Есть тематические, посвященные, допустим, блюдам из гусятины, к примеру, в Куявско-Поморском воеводстве, а также направления, посвященные изучению конкретных регионов.

По мнению специалистов, среди важнейших польских кулинарных достопримечательностей – ветчины, мед, фрукты, а также гусятина – деликатесы, возраждаемые после долгих лет забытья. – Нужно постараться, чтобы единственное с чем ассоциируется Польша не была водка, - добавляет.

Отличным предложением для туристов из-за рубежа, по мнению Andrzejа Stasiaka, могут стать кухни этнических меньшинств или этногрупп. В пограничных регионах, где смешиваются различные культуры, возможно возникновение интереснейших вещей. Польша является своеобразным мостом между Востоком и Западом и презентация восточных кухонь, типа литовской или украинской, была бы также интересным решением.

Обсудить статью на форуме