В начале недели мы рассказали о вакансиях в польских кафе и ресторанах. В связи с этим публикуем очередной реальный отзыв о работе в Польше. На этот раз опытом трудоустройства официантом в один из ресторанов Гданьска поделилась белоруска Лидия.

- Поиск работы в Польше начался для меня как обычное приключение, - начинает разговор Лидия. – На то время я закончила три курса в одном из университетов в Гродно. Летнюю сессию удалось сдать досрочно и я решила подзаработать. В Польшу я ездила часто - по Карте Поляка у меня бесплатная виза. Ездили с подружками на шопинг в Белосток, покупали путевки на туры выходного дня. А за год до этого я отдыхала в Сопоте с семьей. Обратила тогда внимание, что в местных ресторанчиках часто работает русскоговорящий персонал. И я решила совместить приятное с полезным: найти работу официанткой на каком-нибудь польском курорте.

Опыт работы в этой сфере у меня был. До этого два года подрабатывала на обслуживании свадеб и других крупных мероприятий в Гродно. Польский тоже знала неплохо, спасибо бабушке - коренной польке. Так что, в полной уверенности в своем успехе стала искать вакансии в интернете.

Буквально сразу наткнулась на объявление о том, что в Гданьске открылся новый ресторан и туда требуется обслуживающий персонал на летний период. Составила резюме и отправила на почту заведения. Ответ получила буквально сразу. Точнее, не ответ, а звонок. Представитель ресторана говорила на чистом польском языке, но я все поняла и готова была выезжать. Честно говоря, высокий заработок для меня не был на первом месте. Это же просто подработка. Да и вообще, я ко всей этой истории относилась как к приключению.

Приехала в первых числах июня в Гданьск. К этому времени дома успела сделать санитарную книжку – ее наличие было обязательным условием. Еще среди требований нанимателя был возраст до 30 лет, владение польским и английским на разговорном уровне, опыт работы, отсутствие вредных привычек и готовность работать по сменам. Дело в том, что в хороших польских ресторанах официант - это не разносчик пищи. Он продаёт продукцию ресторана и от его профессионализма зависит в первою очередь заработная плата и доходы предприятия. Потому я должна была знать меню ресторана наизусть, выучить состав блюд и всех входящих в него ингредиентов, ориентироваться в технологии приготовления блюд.

На специальных тренингах нам рассказывали о том, что нельзя пользоваться мобильным телефоном на глазах у посетителей, учили сервировке стола, правильному консультированию гостей по меню и напиткам заведения, приему и записи заказа, расчету посетителей, уборке стола и сервировке для новых посетителей.

Кроме того, нам категорически запрещалось вступать в споры с посетителями, учили тактичности и сдержанности.

Когда нужно было приступить к работе, я считала себя абсолютно подготовленной. Но, признаюсь, первое время было сложно. Ресторан для привлечения гостей проводил разные акции и мероприятия и посетителей было всегда очень много. Работали по-разному, но минимум 8 часов в смену. Украинки работали по 10. Я работала по 10 часов редко, только если нужно было руководству. Зарплата тоже была у всех разной – в зависимости от отработанных часов. Я в первый месяц получила чуть больше 2500 злотых на руки, во второй и третий – почти три. Но не стоит забывать, что у официантов есть еще и чаевые, иногда очень даже солидные. Это тоже зависит от уровня заведения.

Вообще, работа в Польше перевернула мою жизнь. Дело в том, что в этом ресторане я познакомилась со своим будущим мужем – поляком. Он с друзьями в июне приехал из Варшавы на несколько дней на море. После отдыха уехал, а в конце августа вернулся и сделал мне предложение. Конечно, работу официанткой мне пришлось оставить. Но сегодня, спустя два года я работаю в Варшаве в схожей отрасли. В польской столице я устроилась управляющим в одном кафе. И думаю, именно опыт работы официанткой помог мне легче адаптироваться к новой профессии и почувствовать себя на много увереннее.

Кстати, пока работала, общалась с теми, кто в польских ресторанах трудится не один год. Все схожи в одном мнении: «Кто умеет работать и работает не месяц-два, а несколько лет, не бегая с места на место, тот и зарабатывает очень даже неплохо. Поляки любят постоянных работников. К ним они относятся с уважением, поддерживают и поощряют. У таких всегда есть стабильность и рост в зарплате. И это касается не только официантов, но и всех других профессий».

Из минусов работы официантом в Польше: большая нагрузка на ноги – постоянно находишься в движении. Иногда бывает так, что и постоять некогда, не то что присесть передохнуть. Не самая высокая зарплата для Польши. Необходимость знания иностранных языков. Нужно много терпения, ведь постоянно приходится работать с разными людьми. К каждому нужно искать подход.

Из плюсов. Гибкий график работы. Можно подобрать смену, подходящую только для тебя. Хороший приработок в виде чаевых. Возможность познакомиться с кухней разных народов. Как и в моем случае, можно найти работу где-нибудь на курорте или в любом туристическом городе и совместить времяпрепровождение на море и работу. Нет необходимости в какой-то высокой квалификации. Возможность обучения.

Оставить комментарий на форуме.