Осень в супермаркетах Польши – это сезон ароматной, спелой тыквы: желтой, ярко-оранжевой, плоской, круглой и вытянутой. Каких только сортов ее здесь нет. Но самая, пожалуй,  любимая и популярная среди поляков – традиционная оранжевая тыква, из которой готовят нежнейший крем-суп.

Потому вполне справедливым считаем начать октябрь с рецепта этого простого, но такого вкусного блюда, а заодно – подсчитать, в какую сумму обойдется покупка составляющих его ингредиентов?

Итак, для супа нам понадобиться:

1 кг тыквы (2,39 zł)

1 морковь (0,89 zł)

1 луковица (0,55 zł)

2 зубчика чеснока (3,89 zł)

3 стакана куриного бульона (набор для куриного бульона – 4,99 zł за 1 кг)

соль

перец

2 столовые ложки оливкового масла

100 гр сливок 18% (1,65 zł)

Приготовление:

Очистить тыкву, удалить косточки и нарезать кусочками. Очистить морковь, лук и чеснок, нарезать все мелкими кубиками. Выложить ингредиенты в кастрюлю с толстым дном, добавить оливковое масло и обжаривать на маленьком огне, постоянно помешивая, около 3 минут.

Залить овощи бульоном и варить под крышкой около 30 минут. По истечении этого времени овощи должны стать мягкими. Измельчить все блендером, пока суп не приобретет кремообразную консистенцию. Добавить соль и перец по вкусу. В последнюю очередь добавить сливки.

Подавать к столу суп можно с высушенными тыквенными семечками, гренками или зеленью.

К слову, приготовленного супа хватит минимум на 4 порции, а общая стоимость основных ингредиентов в его составе составила чуть менее 15 злотых.