Несколько лет назад в столице Польши - Варшаве открылся ресторан CoToToJe, самым непривычным в котором является меню. Дело в том, что здесь подают блюда из насекомых, разводят которых на специальной варшавской фабрике. В меню представлены саранча, личинки хрущака мучного, зофобасы, сверчки и личинки шелкопряда. Для любителей сюрпризов и оригинальных идей владельцы заведения готовят меню со скорпионами, пауками-птицеедами, африканскими улитками. Кстати, такая необычная кухня не просто желание отличиться - хозяева ресторана уверены, что такая пища значительно полезнее обычного мяса.
Еще один удивительный варшавский объект общественного питания – кафе-мастерская польского дизайнера одежды Иоанны Климас. Интерьер кафе оформлен в стиле изысканного минимализма. Днем уютный зал освещается естественным светом через огромные окна, а вечером в зале царит приятный полумрак. Сидя за чашечкой ароматного кофе со свежей выпечкой можно полистать книги об искусстве, стиле и моде, а можно посмотреть на мастерскую дизайнера и понаблюдать за процессом создания моделей.
Третий необычный ресторан в Варшаве называется UKucharzy. Этот ресторан был отмечен специальным знаком Bib Gourmand путеводителя Michelin Main Cities of Europe. Ресторанные критики высоко оценили как вкусовые качества блюд, так и уровень обслуживания клиентов. Однако, главная «фишка» заведения - его необычная атмосфера. Дело в том, что функционирует он на кухне отеля Europejski. Посетители ресторана становятся настоящими гостями у поваров на кухне. Все блюда готовят прямо на глазах. А на столы их подают буквально все, кто проходит мимо. Это всегда производит на посетителей неизгладимое впечатление.
Не меньшее впечатление производит и столичный ресторан Przystanek. Когда-то это был самый обычный автобус. А когда автобусный парк обновлялся, кто-то решил не списывать его со счетов и превратить в не менее нужное для жителей Варшавы место. Сейчас ресторан-автобус стоит на территории клуба «Дельта». Его внешний вид абсолютно ничем не напоминает ресторан, зато внутри вам предложат вкуснейший чай и ароматные блинчики или любой другой десерт. Кстати, здесь нередко снимают сцены к различным фильмам или устраивают фотосессии.
Необычный ресторан есть и в польском городе Познань. Называется он Darkrestaurant. Темно в нем не только ночью, но и днем. В полной темноте посетителей обслуживают официанты со специальными приборами ночного виденья. А вот посетителям приходится все делать наощупь: и за стол сесть, и вилку найти, и еду из тарелки взять. Все блюда готовят на основе принципов молекулярной кухни, а шеф-повар старается разнообразить меню каждый день.
Ресторан PodAniolami в городе Кракове принимает посетителей в здании, построенном в 18 веке. Некогда здесь располагались ювелирные мастерские. На календаре ресторана 13 столетие и потому здесь максимально постарались передать атмосферу Средневековья. Готические сводчатые потолки и мощные стены этому прекрасно способствуют. В стиле прошлых веков готовят многие блюда и повара. Кстати, кухня здесь традиционная польская. Потому у тех, кто придет сюда поужинать, есть все шансы почувствовать себя в настоящей Речи Посполитой.
Есть в Кракове еще одно весьма необычное кафе под говорящим названием Kociarnia. Здесь можно не только пообедать, выпить чашку кофе и съесть десерт, но и пообщаться с главными обитателями этого места – котами, взятыми из приюта для животных. Средства на открытие кафе Эва Емёло – любительница кошек и хозяйка необычного заведения - собирала в интернете на портале «Поляк может». За тем, как посетители обращаются с усатыми хозяевами заведения, постоянно следят волонтеры. Число животных меняется, но, как правило, это всегда взрослые кошки или коты, которым сложнее всего обрести хозяев. Кстати, если какой-то из котов понравится посетителям заведения, его можно забрать к себе домой. А на место животного, нашедшего хозяев, приедет следующий кот из приюта.
Целая сеть весьма необычных ресторанов под названием DinnerintheSky расположены сразу в нескольких городах – Варшаве, Кракове, Вроцлаве, Гданьске. Пообедать в этих ресторанах можно на высоте птичьего полета. Сам ресторан представляет собой платформу, которая с помощью подъемника поднимается на высоту 40-50 метров. На этой платформе могут одновременно разместиться 22 посетителя и три официанта. Кстати, у ресторанов нет постоянного адреса, потому договариваться об организации обеда или ужина здесь нужно заранее.