С началом лета мы должны подумать не только о изменении нашего гардероба, но и - питейных правилах. Ведь каждый из нас мечтает восхищать друзей своей фигурой и физическим состоянием. Многим из нас слово «диета» ассоциируется с многими отказами, томительными ограничениями или подсчетом калорий. Это неправда! Хватит лишь чуточку сильной воли и соблюдение нескольких несложных правил питания, а успех гарантируется.

Соответственно составленное меню

Говорят, что человек является том, что он ест. Питание влияет не только на наш взгляд и состояние здоровья. От него зависит также наше самочувствие и подход к жизни. Поэтому стоит позаботиться о том, чтобы наше будничное меню было хорошо составлено.

Главным принципом здорового и уравновешенного питания является правильное количество биогена в нашей диете. Белки, углеводы и ненасыщенные жирные кислоты, конечно, должны находиться в нашем меню. Наша диета должна быть, прежде всего, богатой углеводами, которые должны составлять 55-60% еды, так как они являются главным источником энергии. Прежде всего они есть в зерновых продуктах - макароны, каши и зернобобовые растения. Вторым очень важным составляющим элементом диеты являются ненасыщенные жирные кислоты, которые также являются отличным источником энергии (20-30%). Найдем их, прежде всего, в солоноводных рыбах, оливковом масле и орехах. Белки, которые доставляют нам 12-14% энергии, является основным строительным элементом нашего организма. Поэтому стоит позаботиться о том, чтобы наше меню было богато худым мясом, яйцами, йогуртами, именно, если занимаешься спортом, так как именно белки составляют нашу мышечную массу.

Ежедневное меню

Главным принципом здорового питания является каждый день есть 3 главные порции еды и 2 закуски. Надо помнить, что завтрак - это главная порция еды во время дня, которая дает нам энергию и побуждает наш метаболизм на весь день. Завтрак должен быть богат углеводами, и потому, например овсянка иль миска ржаных хлопьев с добавкой сезонных фруктов, это идеальный выбор. На ланч отличным предложением является салат с добавкой рыбы и каши. Если салат кажется тебе нудным, то можешь приготовить оригинальный дрессинг, который вашему блюдо, несомненно, добавит вкуса и выразительности. Обед, именно если едим его вечером должен быть легкоусвояемым. Для того идеально подходят вареные овощи и макароны.

Лето - это идеальное время, чтобы в свою диету включить свежие овощи и фрукты, которые являются обильным источником витамин и минералов. 5 порций фруктов и овощей, съедаемых ежедневно, позволит нам сохранить отличное самочувствие и красивый вид, не только на летние дни. К легкой закуске отлично подойдут коктейли на основе фруктов, а также фруктовые соки.

Макароны-бантики со спаржами, горошком, козьим сыром и клубникой

Ингредиенты:

• Макароны-бантики (400г)
• Спаржи (10 шт)
• Горошек свежий или мороженный (1 стакан)
• Клубника (10 шт)
• Плесневый козий сыр (1 рулетик)
• Репчатый лук (1 шт)
• Сливки (100 мл)
• Соль, перец
• Ложка масла
• Зеленый лук

Способ приготовления:

Отварить макарон, согласно инструкции на упаковке.

На масле жарим нарезанный лук, добавляем почищенную и нарезанную спаржу и горошек. Немножко поджариваем, а потом добавляем сливки и приправляем. Наконец добавляем раскрошенный рулетик и макароны.

Приготовленное блюдо накладываем на тарелки. Каждую порцию украшаем клубникой и репчатым луком.

Рецепт приготовил Петр Церанович - шеф-повар, участник третьего выпуска TOP Chef, а также кулинарный специалист бренда Lubella.

Перевод: Kacper Grajewski