Когда наступают первые теплые дни, поляки пользуются возможностью встречаться на свежем воздухе. Гриль - это только предлог для встреч. Как вытекает из опроса общественного мнения, проведенного на заказ бренда Кока-кола, 55% поляков ответили, что наиболее в гриль-встречахценят совместное проведение времени с семьей и друзьями. 31% из нас указывает на возможность проводить время на свежем воздухе, 8% – на дополнительные развлечения, например разные игры, а только 6% – на еду. Что интересно, на еду, чаще всего, указывают мужчины (10%), чем женщины (2%) и жители больших городов (15%).

75% опрошенных ответили, что разговор и совместно проведение времени чаще всего сопровождают гриль. Слушание музыки (35%) или загорание (12%) – это тоже указали опрошенные. Оказывается, что гриль - это, прежде всего, повод для встреч с близкими.

Когда около 15 лет тому назад во дворах наших соседей начали появляться бесформенные устройства, состоящие из трех ножек и большой миски, из которой со всех сторон шел дым, никто не предполагал, что нужно будет несколько сезонов, чтобы гриль стал национальным спортом поляков.

– С того времени много поменялось. Выросло новое поколение, которое не помнит времен «до гриля». Для них гриль – не только как устройство, но также, а может прежде всего, как форма проведения времени – кажется чем-то очевидным, постоянно вписанным в график событий сверстников и семей, – говорят кандидат наук Томаш Соберайски (Tomasz Sobierajski), социолог Института прикладных социальных наук Варшавского Университета.

Поляки согласны, что самое лучшее время для гриля - это уик-энд. Особенно суббота, когда обычно организует его 72% поляков. 30% из нас предпочитает воскресенье, а 19% пятницу. С понедельника по четверг встречи на свежем воздухе организует только 3% опрошенных. Когда собираются у гриля, тратят минимум 2 часа. 39% опрошенных заявило, что это не менее 2-3 часов, 35% садится за стол на 4-5 часов, а 15% таким способом проводит время более 5 часов. Только 11% поляков указывает, что на встречи у гриля уделяет около 1 часа.

Хотя еда это не самый важный повод для встреч, все равно она является необходимым элементом каждого гриля. Во время гриля чаще всего на решетке найдется колбаса – любимое блюдо 29% поляков. Также часто каркувка (25%) и шашлыки (13%). Меньшей популярностью пользуются такие блюда, как куриные крылышки (10%), кашанка (7%), рыба (5%), овощи (3%) и стейк (2%).

– Результаты проведенных исследований подчеркивают значение гриля не только как кулинарного процесса, но, прежде всего, как элемент образа жизни, а также укрепления семейных и дружеских отношений. Более половины опрошенных (55%) декларируют, что это повод для совместного проведения времени с семьей и друзьями, а каждый третий опрошенный (31%) ценит то, что может проводить время на свежем воздухе.

В связи с тем мы видим особенную социальную ситуацию обусловленную грилем. С одной стороны гриль – это центр передачи, инициируя приглашения на встречу типа «прийти на гриль», в с другой стороны – не еда из гриля является обязательным условием удачной встречи, это только повод к совместному проведению времени в саду, на садово-огородном участке или в других приятных уголках природы, – добавляет кандидат наук Томаш Соберайски.

Перевод: Elżbieta Muszyńska
Фото: sxc.hu